Теория:

Чем выше температура жидкости, тем больше средняя кинетическая энергия молекул жидкости. Следовательно, с повышением температуры увеличивается и скорость молекул и число их соударений.
 
image002 (1).gif
 
В тот момент, когда кинетическая энергия  молекулы становится выше средней кинетической энергии всех молекул жидкости, тогда молекула может преодолеть силы межмолекулярного взаимодействия и покидает жидкость.
Молекулы, покинувшие жидкость, составляют пар этой жидкости.
1-5254fdd8eb8e85254fdd8eb926.jpg
Явление превращения жидкости в пар называется парообразованием.
Выделяют два вида парообразования: испарение и кипение.
 
maxresdefault.jpg
 
temp.png
Источники:
https://www.physics.utoronto.ca/~jharlow/teaching/everyday06/reading10_files/image002.gif
http://hiking-fashion.com/wp-content/uploads/2016/09/1-5254fdd8eb8e85254fdd8eb926.jpg
http://class-fizika.narod.ru/8_15.htm
https://im3-tub-by.yandex.net/i?id=3ad59f6dcf5fbbb068765c01bd249dac-l&n=13
http://kyky.org/uploads/image/file/8361/temp.png
https://i.ytimg.com/vi/uZsEqbZr04g/maxresdefault.jpg