Теория:

Географическая карта — уменьшенное, обобщённое изображение земной поверхности на плоскости, выполненное в масштабе, с помощью условных знаков и с применением определённых математических способов (картографических проекций).
Карта России.jpg
 
Карту называют «языком» географии, но она служит источник информации для представителей разных профессий. Создание карты — сложный процесс, начинающийся со сбора необходимой информации, отбора содержания и разработки способов его отображения.

На географических картах, как и на планах местности, изображена земная поверхность на плоскости с помощью условных знаков. Однако карты имеют важные отличия от планов местности:
 
Различия
План местности
Карта
Масштаб
Масштаб очень крупный (\(1:10000\)
\( \)и крупнее) 
Масштаб более мелкий, чем на планах
Размер территории
Изображается небольшая территория
Изображаются разные по размерам участки (от небольших до земного шара в целом)
Изображение отдельных объектов
Подробно наносятся все географические объекты и детали местности
Отбираются наиболее существенные для данной карты объекты
Градусная сетка
Отсутствует
Есть меридианы и параллели
Стороны горизонта
Направление можно определить по стрелке север-юг или по краям плана
Стороны горизонта определяют по параллелям и меридианам
Источники:
 
https://ru.wikipedia.org
http://rfmaps.ru