Теория:

Все параллели на глобусе и карте имеют обозначения в градусах ( \(0°\), \(10°\), \(20°\), \(30°\) и т.д.). На глобусе они подписаны вдоль начального (Гринвичского) меридиана, на карте полушарий — на круглой рамке карты.
 
3.png
 
Эти числа указывают географическую широту параллелей.
Географическая широта — величина дуги меридиана в градусах от экватора до заданной точки.
Все пункты, лежащие на одной параллели, имеют одинаковую широту. Географическую широту отсчитывают от экватора, поэтому его широта — \(0°\) ш. Значения широты на полюсах — \(90°\) ш.
4.png
Все объекты, которые находятся в Северном полушарии (лежат на север от экватора) имеют северную широту (с. ш.).
6.png
Объекты, которые находятся в Южном полушарии (лежат на юг от экватора) имеют южную широту (ю. ш.).
6.png
Источники:
https://ru.wikipedia.org
http://mygeog.ru