Теория:

Полярная съёмка — съёмка, которая проводится из одной точки (полюса).
Полярная съёмка.jpg
 
Точку (полюс) выбирают так, чтобы были видны все объекты, которые нужно показать на плане. Здесь устанавливают подставку с планшетом. Затем ориентируют с помощью компаса планшет и стрелкой обозначают направление север-юг. На листе бумаги отмечают точку съёмки. Масштаб выбирают таким, чтобы все объекты смогли уместится на листе бумаги и подписывают в нижней части плана.
 
1.png 2.png
 
Визирную линейку прикладывают так, чтобы одним боковым ребром она проходила через нашу точку (полюс), а верхнее ребро направляют на нужный объект. Каждое направление на объекты местности прочерчиваются линией. Затем определяется расстояние до них шагами и откладывается такое же расстояние на плане, но уменьшенное в масштабе.
 
3.png 4.png
 
Объекты обозначают соответствующими условными знаками.
Источники:
Лобжанидзе А. А. География. Планета Земля. 5-6 классы: учеб. для общеобразоват. учреждений с прил. на электрон. носителе. — М. : просвещение, 2013. — 159 с.
Дронов В.П., Л.Е. Савельева. География. Землеведение. 5-6 кл.: учебник — М.: Дрофа, 2015. — 283 с.
https://ru.wikipedia.org