Теория:
Химические элементы входят в состав сложных веществ (химических соединений).
Сложными называют вещества, состоящие из атомов разных химических элементов.
Большинство химических веществ являются сложными.
Многие сложные вещества имеют молекулярное строение. К молекулярным относятся метан , вода , углекислый газ , серная кислота , глюкоза . Пластмассы, белки, жиры, крахмал тоже представляют собой сложные вещества, состоящие из молекул.

Модель молекулы воды

Модель молекулы глюкозы
Немолекулярное строение имеет песок , а также все сложные вещества, в состав которых входят металлы: поваренная соль , мел , питьевая сода и многие другие. Из сложных веществ немолекулярного строения состоят минералы и горные породы.

Модель кристалла поваренной соли
При определённых условиях сложные вещества можно разложить на несколько новых веществ. Так, под действием электрического тока вода разлагается на водород и кислород, а сахар при нагревании превращается в уголь и воду.
Водород и кислород совсем не похожи на воду. При обычных условиях водород и кислород представляют собой газы, а вода — жидкость. Уголь и вода ничем не напоминают сахар.
Обрати внимание!
Свойства сложного вещества не являются суммой свойств веществ, образующихся при его разложении.