3. Сложные вещества

Химические элементы входят в состав сложных веществ (химических соединений).

Большинство химических веществ являются сложными.

 

Многие сложные вещества имеют молекулярное строение. К молекулярным относятся метан ${\mathit{CH}}_4$, вода $H_{2}O$, углекислый газ ${\mathit{CO}}_2$, серная кислота ${H_2\mathit{SO}}_4$, глюкоза  ${{C_{6}H}_{12}O}_6$. Пластмассы, белки, жиры, крахмал тоже представляют собой сложные вещества, состоящие из молекул.

 

  

 

 Немолекулярное строение имеет песок ${\mathit{SiO}}_2$, а также все сложные вещества, в состав которых входят металлы: поваренная соль $\mathit{NaCl}$, мел ${\mathit{CaCO}}_3$, питьевая сода ${\mathit{NaHCO}}_3$ и многие другие. Из сложных веществ немолекулярного строения состоят минералы и горные породы.

 

 

При определённых условиях сложные вещества можно разложить на несколько новых веществ. Так, под действием электрического тока вода разлагается на водород и кислород, а сахар при нагревании превращается в уголь и воду.

 

Водород и кислород совсем не похожи на воду. При обычных условиях водород и кислород представляют собой газы, а вода — жидкость. Уголь и вода ничем не напоминают сахар.