Теория:

Вода относится к числу реакционноспособных веществ — она реагирует со многими простыми и сложными веществами.
Взаимодействие с простыми веществами
  • При комнатной температуре вода реагирует с активными металлами с образованием щелочей и водорода: 
2Na+2H2O=2NaOH+H2
 
Ca+2H2O=CaOH2+H2
  • При нагревании вода вступает в реакции с менее активными металлами, расположенными в ряду активности до водорода. При этом образуются оксиды и водород:
3Fe+4H2O=tFe3O4+4H2
  • Вода может реагировать с некоторыми неметаллами. Так, вода загорается в атмосфере фтора:
2F2+2H2O=4HF+O2
 
При высокой температуре происходит её взаимодействие с углём:
 
C+H2O=tCO+H2
Взаимодействие со сложными веществами
  • Вода реагирует с оксидами активных металлов с образованием щелочей:
Na2O+H2O=2NaOH
  • Вода реагирует с кислотными оксидами (кроме оксида кремния). При этом образуются кислоты:
SO3+H2O=H2SO4
  • Некоторые неорганические и многие органические вещества подвергаются гидролизу (разложению водой).
Необратимый гидролиз характерен для солей, образованных слабым основанием и слабой кислотой:
 
Al2S3+6H2O=2AlOH3+3H2S
 
Гидролиз белков, жиров и углеводов происходит в органах пищеварения животных и является неотъемлемой частью обмена веществ в живых организмах.
  • Вода может присоединяться к некоторым веществам. Такой процесс называется гидратацией.
В результате гидратации многих солей образуются их кристаллогидраты:
 
CuSO4+5H2O=CuSO45H2O
  • Одна из важнейших реакций с участием воды — фотосинтез:
6CO2+6H2Oсвет,хлорофиллC6H12O6+6O2Q
Разложение воды (электролиз)
2H2O=эл. ток2H2+O2