Теория:

Реакции ионного обмена в водных растворах электролитов также возможны, когда в результате реакции образуются газообразные (летучие) вещества.
Если в пробирку с раствором карбоната натрия прилить раствор соляной кислоты,  будет наблюдаться характерное «вскипание» из-за выделяющегося углекислого газа (см. рисунок).
 
.угл газ.jpg
 
Запишем молекулярное и ионные уравнения протекающей ионной реакции.
  • Молекулярное уравнение:
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2.
  • Полное ионное уравнение:
2Na++CO32+2H++2Cl=2Na++2Cl+H2O+CO2.
  • Сокращенное ионное уравнение:
2H++CO32=H2O+CO2.
 
Таким образом, сущность данной реакции заключается во взаимодействии ионов водорода с карбонат-ионом, в результате которого образуется вода и выделяется углекислый газ.
Если вместо рассмотренных веществ взять растворы азотной кислоты и карбоната калия, результат будет таким же.
Источники:
Габриелян, О.С. Химия. 8 класс : учебник / О.С. Габриелян. — 5-6 изд., стереотип. — М. : Дрофа, 2016. — 287, [1] с.
https://videouroki.by/video/37-ionnyie-uravnieniia-rieaktsii.html