2. Культурные растения семейства крестоцветных

В семействе Крестоцветные есть много культурных растений. Это капуста, редис, редька и другие.Самое известное крестоцветное растение — капуста. Люди выращивают капусту уже несколько тысяч лет. В настоящее время капуста культивируется во всём мире. Известно много разновидностей и сортов этого растения. 

 

  

В России больше всего известна капуста белокочанная. Это двулетнее растение. В первый год растения образуют плотные кочаны. На второй год образуются стебли с листьями и жёлтыми цветками. Цветки типичные для крестоцветных: в них \(4\) чашелистика, \(4\) лепестка, \(6\) тычинок и \(1\) пестик. Плоды капусты — стручки.

У краснокочанной капусты листья имеют фиолетово-красный цвет. Она богата витаминами, особенно витамином А.

У цветной капусты для приготовления разных блюд используются плотные белые соцветия, состоящие из нераспустившихся цветков.

Брюссельская капуста образует в пазухах листьев много маленьких кочанчиков, богатых белками и витаминами.

Кольраби отличается тем, что съедобной частью у неё является так называемый стеблеплод — утолщённый шаровидный стебель.

 

Кроме этого, огородникам известна савойская, листовая и другие разновидности капусты.
Для получения хорошего урожая капусты ей нужен регулярный уход: рыхление почвы, прополка, полив и подкормка, а также защита от болезней и вредителей.