Теория:

Наибольшее значение из сельскохозяйственных растений, родственных лилейным, имеют лук репчатый, лук батун, чеснок (семейство Луковые) и спаржа (семейство Спаржевые).
 
Лук — одно из самых распространённых растений семейства, используемых человеком в пищу. Известно \(400\) видов луков (лук репчатый, лук-слизун, лук-шалот, чеснок, лук-батун, лук-порей, лук многоярусный, шнитт-лук). Произошли все виды лука из Китая и Средней Азии.
 
Лук репчатый — одна из важнейших овощных культур. В пищу обычно используется подземная часть растения — луковица. В первый год жизни лук представляет собой невысокое растение с трубчатыми листьями и луковицей. На второй год из луковицы появляется цветоносный побег, на котором образуется шаровидное соцветие. Плод у лука — коробочка.
 
Размножают его сначала семенами: в первый год образуются небольшие луковицы («севок»); во второй год при их посадке получаются крупные луковицы («репка»), в третий год из высаженных крупных луковиц вырастает лук, образующий цветоносы. У некоторых сортов репчатого лука во время роста и развития вместо старой луковицы образуется \(2\)–\(5\) новых луковиц. Лук таких сортов размножают вегетативно.
 
В луке содержатся витамины В и С. Запах и вкус лука обусловлены эфирным луковым маслом и сахарами.
 
Onion2.jpg
 
Лук батун — многолетнее растение родом из Китая. В пищу используют только его листья. За лето их можно срезать \(3\)–\(4\) раза.
 
батун2.jpg
 
Луковицы чеснока состоят из мелких луковиц деток («зубков») и содержат очень много необходимых человеку органических веществ, в том числе витамин С и эфирное масло, обладающие бактерицидным действием. Листья чеснока плоские, линейные. Цветки у него белые, но образуются редко. Обычно вместо них в соцветии развиваются мелкие луковички. Размножают чеснок, сажая «зубчики» или луковички.
 
чеснок.jpg
 
Из дикорастущих растений в пищу используют лук медвежий, или черемшу, произрастающую лесах Европейской части Кавказа.
 
allium1_7.jpg
 
К довольно редко выращиваемым, но ценным пищевым растениям относится спаржа. В пищу используют её молодые побеги.
 
sparzha.jpg
 
Как декоративные растения выращивают растения из семейств Амариллисовых (подснежник, нарцисс), Ирисовых (ирис, шафран), близких по родству к лилейным.
 
подснежник.jpg
Подснежник
 
нарцисс.jpg
Нарцисс
 
ирис.jpg
Ирис
 
шафран.jpg
Шафран