Теория:
Отдел Покрытосеменные, или Цветковые, растения — самый многочисленный в царстве Растения (около \(250\) тыс. видов) — подразделяется на два класса: Однодольные и Двудольные.
В основе разделения цветковых растений на классы лежат следующие особенности строения:
- число семядолей в зародыше семени;
- жилкование листьев;
- тип корневой системы растений, выросших из семян;
- особенности строения цветков;
- расположение проводящих пучков в стеблях.
Рис. \(1\). Признаки классов цветковых растений
Признаки двудольных растений
Растение относят к классу Двудольные, если оно имеет:
- зародыш семени с двумя семядолями;
- листья с сетчатым жилкованием;
- стержневую корневую систему с хорошо выраженным главным корнем;
- проводящие пучки с камбием, расположенные в стебле по кругу;
- четырёх- или пятичленный цветок.
К двудольным относятся большинство дикорастущих и культурных покрытосеменных растений.
 |  |
Рис. \(2\). Колокольчик круглолистный | Рис. \(3\). Примула обыкновенная |
В стеблях представителей этого класса проводящие пучки имеют камбий, располагаются одним массивом в центре или имеют вид кольца. Важный отличительный признак двудольных растений — хорошее развитие коры и сердцевины. У растений этого класса цветок чаще всего четырёх- или пятичленный.
Признаки однодольных растений
Растение принадлежит к классу Однодольные, если у него:
- зародыш семени с одной семядолей;
- простые листья, у которых параллельное или дуговое жилкование;
- мочковатая корневая система, главный корень рано отмирает;
- проводящие пучки без камбия, разбросаны по всему стеблю;
- цветок трёхчленный.
К классу Однодольные относятся все злаки, лилейные, луковые, осоки, орхидеи и др.
 |  |
Рис. \(4\). Орхидея фаленопсис | Рис. \(5\). Лилия белая |
У однодольных проводящие пучки без камбия и расположены в стебле беспорядочно. Нет ясно дифференцированной коры и сердцевины.
В цветке однодольных число частей кратно трём (\(3\) чашелистика, \(3\) лепестка, \(6\) тычинок).
Но для определения класса, к которому относится то или иное растение, одного признака бывает недостаточно. Так, у подорожника есть признаки однодольных растений: у него мочковатая корневая система, листья простые с дуговым жилкованием, но зародыш семени имеет две семядоли. А вороний глаз, наоборот, внешне похож на двудольное растение, так как у него листья с сетчатым жилкованием, но зародыш с одной семядолей. Поэтому вороний глаз относят к однодольным.
Эти примеры показывают, что невозможно точно определить по одному признаку, к какому классу принадлежит цветковое растение; нужно рассматривать все перечисленные выше признаки.
Для выделения покрытосеменных растений в семейства также используются определённые признаки. Самые важные из них — особенности строения цветка и плода. На сегодняшний день в отделе Цветковые известно более \(390\) семейств.
Рис. \(8\). Семейства цветковых растений
Источники:
Рис. 1. Признаки классов цветковых растений https://image.shutterstock.com/image-vector/monocots-dicots-vector-illustration-labeled-600w-1689716845
Рис. 2. Колокольчик круглолистный. https://cdn.pixabay.com/photo/2021/01/27/20/58/campanula-rotundifolia-5956240_960_720. 25.11.2021.
Рис. 3. Примула обыкновенная. Общественное достояние, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=85734. 25.11.2021.
Рис. 4. Орхидея фаленопсис. https://cdn.pixabay.com/photo/2015/11/06/13/12/flower-1027570_960_720. 26.11.2021.
Рис. 5. Лилия белая. https://cdn.pixabay.com/photo/2018/04/29/00/27/lily-3358706_960_720. 26.11.2021.
Рис. 8. Семейства цветковых растений. © ЯКласс