Теория:

Отдел покрытосеменных, или цветковых, растений — самый многочисленный в царстве Растения (около \(250\) тыс. видов) — подразделяется на два класса: однодольные и двудольные.
 
В основе разделения цветковых растений на классы лежат следующие особенности строения:
  • число семядолей в зародыше семени;
  • жилкование листьев;
  • тип корневой системы растений, выросших из семян;
  • особенности строения цветков;
  • расположение проводящих пучков в стеблях.
 
сравнение.png.jpg
Признаки Двудольных растений
Растение относят к классу Двудольных, если оно имеет:
  • зародыш семени с двумя семядолями;
  • листья с сетчатым жилкованием;
  • стержневую корневую систему с хорошо выраженным главным корнем;
  • проводящие пучки с камбием, расположенные в стебле по кругу;
  • четырёх- или пятичленный цветок.
К Двудольным относятся большинство дикорастущих и культурных покрытосеменных растений.
 
колокольчик.jpg
Колокольчик круглолистный
 
василёк.jpg
Василёк луговой
 
pervocvet_1.jpg
Первоцвет весенний
 
В стеблях представителей этого класса проводящие пучки имеют камбий, располагаются одним массивом в центре или имеют вид кольца. Важный отличительный признак двудольных растений — хорошее развитие коры и сердцевины. У растений этого класса цветок чаще всего четырёх- или пятичленный.
Признаки Однодольных растений
Растение принадлежит к классу Однодольных, если у него:
  • зародыш семени с одной семядолей;
  • простые листья с параллельным или дуговым жилкованием;
  • мочковатая корневая система, главный корень рано отмирает;
  • проводящие пучки без камбия, разбросаны по всему стеблю;
  • цветок трёхчленный.
Пример:
к однодольным растениям относят все культивируемые и дикие злаки, осоки, орхидеи, пальмы, лилейные и др.
 
Тайник_яйцевидный.jpg
Тайник яйцевидный
 
saranka.jpg
Лилия саранка
 
мятлик.jpg
Мятлик луговой
 
У однодольных проводящие пучки без камбия и расположены в стебле беспорядочно. Нет ясно дифференцированной коры и сердцевины.
 
В цветке однодольных число частей кратно трём (\(3\) чашелистика, \(3\) лепестка, \(6\) тычинок).

Но для определения класса, к которому относится то или иное растение, одного признака бывает недостаточно. Так, у подорожника есть признаки однодольных растений: у него мочковатая корневая система, листья простые с дуговым жилкованием, но зародыш семени имеет две семядоли. А вороний глаз, наоборот, внешне похож на однодольное растение, так как у него листья с сетчатым жилкованием, но зародыш с одной семядолей. Поэтому вороний глаз относят к классу Однодольных.

Эти примеры показывают, что невозможно точно определить по одному признаку, к какому классу принадлежит цветковое растение; нужно рассматривать все перечисленные выше признаки.
  
Для выделения покрытосеменных растений в семейства также используются определённые признаки. Самые важные из них — особенности строения цветка и плода. На сегодняшний день в отделе Цветковые известно более \(390\) семейств.
 
pic183.png
Источники:
Иллюстрации:
http://cdo-bio.ru/botanika/2013-11-15/odnodolnye-i-dvudolnye-rasteniya