Теория:
Классификация стеблей по степени одревеснения
1. Травянистые стебли имеются у трав, молодых кустарников и деревьев. Такие стебли обычно живут только один сезон.
 |  |
Одуванчик лекарственный — типичный представитель травянистых растений с зелёным, сочным стеблем | У гигантского борщевика полый стебель |
2. Деревянистые стебли имеются у деревьев и кустарников. Они становятся твёрдыми из-за отложения в их клеточных стенках лигнина — вещества, придающего прочность клеткам.
Одревеснение происходит у стеблей деревьев и кустарников начиная со второй половины лета первого года их жизни. Их древесина образует годовые кольца. Все слои клеток древесины, образовавшиеся весной, летом и осенью, составляют годичное кольцо прироста.
Кольцо, сформировавшееся за один период вегетации, называют годовым кольцом.
По количеству колец можно определить возраст дерева.
Осенью образуются мелкие клетки, а весной — крупные. Поэтому соседние годичные кольца на спиле ствола хорошо видны.
По числу годичных колец можно довольно точно узнать возраст дерева. А по их ширине — какие были условия в разные годы жизни дерева. В неблагоприятные годы формируются узкие кольца, а при достаточном количестве влаги, тепла и света годичные кольца более широкие.
Классификация стеблей по направлению роста
Стебли растений могут по-разному располагаться относительно почвы и рядом расположенных растений.
Выделяют прямостоячие, ползучие, приподнимающиеся, цепляющиеся и вьющиеся стебли.
Прямостоячий стебель  Прямостоячие стебли растут вертикально вверх и не нуждаются в какой-либо опоре. Пример: такие стебли у подсолнечника, колокольчика, крапивы, ежи сборной, древесных растений |  Яблоня домашняя |
Ползучий стебель  Ползучие стебли стелются по земле и укореняются в почве при помощи придаточных корней.
Пример: такие стебли развиваются у земляники, клевера, лугового чая, лапчатки гусиной |  Белый клевер |
Цепляющийся стебель  Цепляющиеся стебли поднимаются вверх, прикрепляясь к опоре. Пример: они могут прикрепляться усиками (горох, мышиный горошек, огурец, чина, виноград), или корнями-прицепками (плющ) |  Огурец посевной |
Вьющийся стебель  Вьющиеся стебли выносят листья к свету, обвиваясь вокруг прямостоячих стеблей или искусственных опор. Пример: вьюнок, хмель обыкновенный |  Хмель обыкновенный |
Растения с цепляющимися и вьющимися побегами называют лианами.