Теория:
Классификация стеблей по степени одревеснения
1. Травянистые стебли имеются у трав, молодых кустарников и деревьев. Такие стебли обычно живут только один сезон.
Типичный представитель травянистых растений с зелёным, сочным стеблем — одуванчик лекарственный. У гигантского борщевика полый травянистый стебель.
 Рис. \(1\). Одуванчик |  Рис. \(2\). Борщевик |
2. Деревянистые стебли имеются у деревьев и кустарников. Они становятся твёрдыми из-за отложения в их клеточных стенках лигнина — вещества, придающего прочность клеткам.
Одревеснение происходит у стеблей деревьев и кустарников начиная со второй половины лета первого года их жизни. Их древесина образует годовые кольца. Все слои клеток древесины, образовавшиеся весной, летом и осенью, составляют годичное кольцо прироста.
Кольцо, сформировавшееся за один период вегетации, называют годовым кольцом.
Рис. \(3\). Годичные кольца
По количеству колец можно определить возраст дерева.
Осенью образуются мелкие клетки, а весной — крупные. Поэтому соседние годичные кольца на спиле ствола хорошо видны.
По числу годичных колец можно довольно точно узнать возраст дерева. А по их ширине — какие были условия в разные годы жизни дерева. В неблагоприятные годы формируются узкие кольца, а при достаточном количестве влаги, тепла и света годичные кольца более широкие.
Классификация стеблей по направлению роста
Стебли растений могут по-разному располагаться относительно почвы и рядом расположенных растений.
Рис. \(4\). Виды стеблей
Выделяют прямостоячие, ползучие, приподнимающиеся, цепляющиеся и вьющиеся стебли.
Прямостоячие стебли растут вертикально вверх и не нуждаются в какой-либо опоре. Такие стебли у подсолнечника, колокольчика, крапивы, ежи сборной, древесных растений.
 |  |
Рис. \(5\). Прямостоячий стебель | Рис. \(6\). Яблоня домашняя |
Ползучие стебли стелются по земле и укореняются в почве при помощи придаточных корней. Такие стебли развиваются у земляники, клевера, лугового чая, лапчатки гусиной.
 |  |
Рис. \(7\). Ползучий стебель | Рис. \(8\). Белый клевер |
Цепляющиеся стебли поднимаются вверх, прикрепляясь к опоре. Они могут прикрепляться усиками (горох, мышиный горошек, огурец, чина, виноград), или корнями-прицепками (плющ).
 |  |
Рис. \(9\). Цепляющийся стебель | Рис. \(10\). Огурец посевной |
Вьющиеся стебли выносят листья к свету, обвиваясь вокруг прямостоячих стеблей или искусственных опор. Такой стебель у вьюнка и хмеля обыкновенного.
 |  |
Рис. \(11\). Вьющийся стебель | Рис. \(12\). Хмель обыкновенный |
Растения с цепляющимися и вьющимися побегами называют лианами.
Источники:
Рис. 1. Травянистый стебель. https://cdn.pixabay.com/photo/2014/03/30/19/40/hogweed-301625_960_720. 04.10.2021.
Рис. 2. Стебель борщевика. https://cdn.pixabay.com/photo/2015/07/22/13/37/heracleum-sphondylium-855512_960_720. 04.10.2021.
Рис. 3. Годичные кольца. https://image.shutterstock.com/image-photo/circular-wood-slab-bark-growth-600w-1453783685
Рис. 4. Виды стеблей. © ЯКласс
Рис. 6. Яблоня домашняя. https://cdn.pixabay.com/photo/2013/06/04/20/21/apple-tree-116323_960_720. 04.10.2021.
Рис. 8. Белый клевер. https://cdn.pixabay.com/photo/2018/09/03/09/02/clover-3650704_960_720. 04.10.2021.
Рис. 10. Огурец посевной. https://cdn.pixabay.com/photo/2018/10/28/05/43/cucumber-3777952_960_720. 04.10.2021.
Рис. 12. Хмель обыкновенный. https://cdn.pixabay.com/photo/2016/05/27/18/41/hop-leaf-1420413_960_720. 04.10.2021.
Рис. 5, 7, 9. 11. © ЯКласс