Теория:

Капиллярность — явление изменения уровня жидкости (подъём или опускание) в узких трубках, пористых телах.
Смачивающие жидкости (вода в стеклянной трубке) поднимаются над общим уровнем в капиллярах и имеют вогнутый мениск, не смачивающие (ртуть в стеклянной трубке) опускаются ниже общего уровня жидкости и имеют выгнутый мениск.
Капилляры — трубки, по которым может двигаться жидкость, в которых диаметр намного меньше длины.
 
kapiljar.png
Чем меньше диаметр трубки, тем выше уровень жидкости в ней.
Природные капилляры — пористые тела и материалы, например, древесина, почва, известняк. Многие строительные материалы содержат капилляры, например, кирпич, блоки, вата. По этой причине все эти материалы быстро намокают, т.к. при соприкосновении с водой, происходит ее распространение по капиллярам. Как быстро намокает поролоновая мочалка, упав в ванну с водой? Очень быстро! Потому что поролон — пористый материал.
 
Благодаря капиллярным явлениям растения получают воду, земля разрыхляется и увлажняется.
 
13232803101300719.jpg
Фиалки на капиллярной подложке