Теория:
На глобусах и картах параллели обозначаются в градусах (\(0°\), \(10°\), \(20°\), \(30°\) и т. д.). На глобусе они подписаны по линии нулевого (Гринвичского, начального) меридиана, на картах полушарий — вдоль окружности карты.

Географическая широта — величина дуги меридиана в градусах от экватора до заданной точки.
Широта экватора равна \(0°\) ш. Значения широты на полюсах — \(90°\) ш. У объектов, которые расположены на одной параллели, будет одинаковая широта.

Все объекты, которые находятся в Северном полушарии (лежат на север от экватора), имеют северную широту (с. ш.).

Объекты, которые находятся в Южном полушарии (лежат на юг от экватора), имеют южную широту (ю. ш.).

Источники:
Изображения: Восточное полушарие. Автор: Sean Baker ( Marvin01 | talk ) - Self-made. (Data Source: http://www.cipotato.org/DIVA/data/misc/world_adm0.zip), CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=387297.
Параллели. CC BY-SA 3.0, https://ru.wikipedia.org/w/index.php?curid=53315. В изображение внесены изменения.