Теория:
Для того чтобы научиться ориентироваться, нужно уметь определять своё местоположение на местности относительно сторон горизонта.
В географии существуют основные стороны горизонта:
- север;
- юг;
- запад;
- восток.
Между ними находятся промежуточные стороны горизонта:
- северо-запад;
- северо-восток;
- юго-запад;
- юго-восток.

Ориентирование (от лат. oriēns — «восток») — это определение своего местоположения относительно сторон горизонта и окружающих объектов.
Слово «ориентироваться» происходит от латинского слова «ориенс» и означает «восток». Следовательно, в древние времена главным направлением ориентирования был восток, откуда восходит солнце — источник жизни на Земле. Позднее главным направлением для ориентирования стало направление север–юг, а затем уже восток–запад.

Если стать лицом к северу, то слева будет запад, справа — восток, позади — юг.
Для ориентирования могут использоваться компас, карты, планы, аэрофотоснимки.
Источники:
https://ru.wikipedia.org