Теория:

НЕ с именами существительными
РаздельноСлитно
1. При противопоставлении с союзом а:
не правда, а ложь
1. Если слово не употребляется без не:
небрежность, ненависть, нелепость
2. При словах вовсе, далеко, отнюдь:
вовсе не правда
2. Если можно заменить синонимом (словосочетанием) без не:
неправда \(=\) ложь
3. При отрицании:
«Нет, это не правда!»
 
Одушевлённые и неодушевлённые имена существительные
Одушевлённость характерна только для конкретных существительных.
К одушевлённым относятся существительные — названия:
 
1. живых существ.
Пример:
человек, мужчина, гусеница, крот...
2. Богов и мифических существ, представляемых как живые.  
Пример:
леший, домовой, русалка, Зевс, Нептун...
3. Шахматных фигур и карт.
Пример:
туз, валет, дама, король, конь, ферзь, слон, ладья, пешка...
4. Упомянутые ниже слова.
Пример:
петрушка, матрёшка, неваляшка, снеговик, роботы.
5. Существительные, обозначающие умершего человека.
Пример:
мертвец, покойник, утопленник.
К неодушевлённым относятся существительные:

1. обозначающие предметы неживой природы.
Пример:
камень, цветок, дерево, море, снег...
2. Названия деревьев и растений.
Пример:
тополь, сосна, ель, ромашка...
У одушевлённых существительных совпадают формы винительного падежа множественного числа с формой родительного падежа множественного числа.
Пример:
В. п. вижу (Кого?) котов — Р. п. нет (Кого?) котов;
В. п. вижу (Кого?) идолов — Р. п. нет (Кого?) идолов.
У неодушевлённых существительных совпадают формы винительного падежа множественного числа с формой именительного падежа множественного числа.
Пример:
И. п. есть (Что?) стулья — В. п. вижу (Что?) стулья;
И. п. есть (Что?) сосны — В. п. вижу (Что?) сосны.
В некоторых случаях в одушевлённости/неодушевлённости существительных возможны колебания. Это относится к словам, обозначающим:
1. названия микроорганизмов (микроб, бактерия, вирус и др.);
2. обобщённые названия реальных или вымышленных героев (персонаж, существо);
3. названия морских обитателей, которые могут употребляться в пищу (креветка, устрица и др.).
Такие существительные имеют вариативные формы родительного и винительного падежей.
Род имён существительных
Имена существительные относятся к одному из трёх родов: мужскому, женскому или среднему.
Род склоняемых имён существительных определяется путём подстановки слов: 
он (мой) — мужской род (юноша, орёл, стул, диван);
она (моя) — женский род (девочка, чаша, пустыня, тетрадь);
оно (моё) — средний род (стекло, облако, солнце, печенье). 
 
Существительные общего рода (с окончаниями –а/–я) — дылда, тихоня, плакса, зануда, чистюля, соня — могут относиться как к лицам мужского, так и женского пола.
Пример:
Илья большой забияка; Света большая забияка. 
При существительных общего рода род глаголов в прош. вр. и прилагательных зависит от того, о каком лице (мужского или женского пола) идёт речь в предложении.
Пример:
моя подруга была большой неряхой. Мой друг был  большим неряхой.
При существительных, называющих профессию человека — директор, мастер, архитектор, библиотекарь — глаголы в пр. вр. имеют окончания женского рода, а прилагательные — мужского, если речь идёт о лице женского пола.
Пример:
молодой специалист Светлана Кротова приступила к работе.
Род несклоняемых существительных
К мужскому роду относятся:
  
1. названия лиц мужского пола.
Пример:
денди, маэстро, портье.
2. Названия животных и птиц.
Пример:
шимпанзе, какаду, колибри, кенгуру, пони, фламинго.
3. Упомянутые ниже слова.
Пример:
кофе, пенальти и др.
К женскому роду относятся:
 
1. названия лиц женского пола.
Пример:
мисс, фрау, леди, мадам.
2. Упомянутые ниже слова.
Пример:
авеню (улица), кольраби (капуста), салями (колбаса), цеце (муха).
К среднему роду относятся названия неодушевлённых предметов.
Пример:
пальто, кашне, декольте, депо, метро.
Род географических названий определяется по родовому слову.
Пример:
далёкое (княжество) Монако, широкая (река) Лимпопо, густонаселённый (город) Токио.
Обрати внимание!
У существительных, имеющих форму только множественного числа, род не определяется: жалюзи, очки, шорты.
Источники:
 Штоль А. А. Русский язык в таблицах: Учебное пособие по орфографии и пунктуации. 2-е изд., Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 1995. 59 с.